BÖCKER Sauerteig-Shop/Produkte/GlutenfreiArtikel

Burger Buns 2,19 €

Sun, 12 Jul 2026 12:58:46 +0200

glutenfreies Burger Brötchen mit glutenfreiem Sauerteig

Ein Klassiker? Schon. Aber unserer kommt mit natürlichem Sauerteig – und das macht den Unterschied.

Vorteile auf einen Blick:

Inhalt: 2x 50g
glutenfrei sowie vegan & laktosefrei
ohne Zugabe der Hauptallergene
einfach lecker und mild im Geschmack
mit natürlichem Sauerteig – für Geschmack & Bekömmlichkeit
handmade, wie vom Lieblingsbäcker

DE-002-023

Einfache Anwendung

OHNE FOLIENVERPACKUNG AUFBACKEN
– DANN GENIESSEN!

BRÖTCHEN

180 °C OBER-/UNTERHITZE
ODER 160 °C UMLUFT
VORGEHEIZT

CA. 10 MIN.

BROTE/BRÖTCHEN

PORTIONSWEISE/
IN SCHEIBEN TOASTEN

NACH BELIEBEN

HINWEISE & TIPPS: Innenliegendes Frischekissen sorgt für natürliche Sauerstoff-Absorption in der Verpackung und ermöglicht den Verzicht auf Konservierungsstoffe. Nicht zum Verzehr geeignet! Einfrieren ohne Frischekissen. Kühl und trocken lagern. Aufgebackene Brote/Brötchen zügig verzehren und nicht wieder einfrieren.

Tipp: Inspiration gefällig? Entdecke unsere vielfältigen Rezepte und werde kreativ!

Zutaten

Wasser, Mehl (Reis, Mais), Stärke (Tapioka, Kartoffel), Zucker, Rapsöl, Flohsamenschalenmehl, Hefe, Salz, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose

Du suchst weiteres für deinen Grillabend, dann schau mal bei unserem „Mini Baguette“ vorbei.

Preis/kg: 21,90 €

Schwarz-Weiß Kuchen 3,99 €

Sun, 12 Jul 2026 12:58:46 +0200

GLUTENFREIES FEINGEBÄCK

Vorteile auf einen Blick

Mit glutenfreiem Sauerteig
Glutenfrei, vegan, laktosefrei
Feinstes Aroma mit knusprigen Streuseln
Perfekt zum Kaffee oder als süßer Snack
Genuss, den man gerne teilt
Handmade, wie vom Lieblingsbäcker

DE-002-022

Zutaten

Zucker, Rapsöl, Mehl (Mais, Reis), Wasser, Stärke (Kartoffel, Tapioka), Goldleinsamenmehl teilentölt, Feuchthaltemittel: Glycerin; Inulin, pflanzliche Margarine [Palmfett, Rapsöl, Wasser, Salz, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Sonnenblumenlecithin), Säuerungsmittel: Citronensäure; Aroma, Farbstoff: ß-Carotin], Kakaopulver, Weinstein-Backpulver (Maisstärke, Säuerungsmittel: Kaliumtartrat; Backtriebmittel: Natriumcarbonat), Salz, Aroma

Tipp: Inspiration gefällig? Entdecke unsere vielfältigen Rezepte und werde kreativ!

Preis/kg: 18,14 €

Mini Baguette 3,49 €

Sun, 12 Jul 2026 12:58:47 +0200

GLUTENFREIES BRÖTCHEN MIT GLUTENFREIEM SAUERTEIG

Vorteile auf einen Blick

Inhalt 2x 100g
Extra-knusprige Kruste
Baguettetypische unregelmäßige Porung
Scheiben ideal als Beilage
Handmade, wie vom Lieblingsbäcker

DE-002-021

Geschmacksbeschreibung

Das glutenfreie Mini Baguette von BÖCKER lockt mit sandbeigen Ocker-Tönen und elfenbeinfarbenen Kontrasten in den Ausbünden zum Entdecken seiner soften, mürben Kruste.

Darunter verbirgt sich eine saftig-weiche Krume mit cremeweißer Farbe und leicht offener Porung. Röstige und malzige Nuancen von gebrannten Mandeln und hellem Karamell prägen das Aromaprofil. Hinzu kommen feine Noten von gekochtem Reis und eingelegtem Mais. Eine milde Sauerteig-Säure sorgt für Frische und rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab.

Mit seinem milden Charakter bietet das glutenfreie Mini Baguette die ideale Grundlage für viele Genussmomente. Ob beim Grillabend, als Snack für die Pause oder als Beilage zu vielfältigen Speisen – dieses glutenfreie Baguette lässt sich vielseitig kombinieren.

Einfache Anwendung

ZUBEREITUNG UND AUFBEWAHRUNG

OHNE FOLIENVERPACKUNG AUFBACKEN
– DANN GENIESSEN!

BRÖTCHEN

180 °C OBER-/UNTERHITZE
ODER 160 °C UMLUFT
VORGEHEIZT

CA. 15 MIN.

BROTE/BRÖTCHEN

PORTIONSWEISE/
IN SCHEIBEN TOASTEN

NACH BELIEBEN

Tipp: Inspiration gefällig? Entdecke unsere vielfältigen Rezepte und werde kreativ!

Zutaten

Wasser, Mehl (Reis, Mais), Stärke (Tapioka, Kartoffel), Rapsöl, Flohsamenschalenmehl, Zucker, Hefe, Salz, Verdickungsmittel: Hydroxypro-pylmethylcellulose

Preis/kg: 17,45 €

Mini Zitronenkuchen 4,29 €

Sun, 12 Jul 2026 12:58:46 +0200

GLUTENFREIES FEINGEBÄCK

Vorteile auf einen Blick

Inhalt: 2x 110g
Glutenfrei, vegan, laktosefrei
Saftig & herrlich fruchtig
Handmade, wie vom Lieblingsbäcker
Ideal für unterwegs – auch zum Teilen

DE-002-036

Zutaten

Zucker, Rapsöl, Mehl (Mais, Reis), Stärke (Kartoffel, Tapioka), Wasser, Goldleinsamenmehl teilentölt, Feuchthaltemittel: Glycerin; Inulin, Fruchtzubereitung Zitrone (Zitronenschalen, Zucker, Zitronensaft, Zitronenextrakt), Weinstein-Backpulver (Maisstärke, Säuerungsmittel: Kaliumtartrat; Backtriebmittel: Natriumcarbonat), Salz, natürliches Aroma

Tipp: Inspiration gefällig? Entdecke unsere vielfältigen Rezepte und werde kreativ!

Preis/kg: 19,50 €

Bio Proteinbrötchen 1,00 €

Sun, 12 Jul 2026 12:58:47 +0200

GLUTENFREIES BRÖTCHEN MIT GLUTENFREIEM SAUERTEIG

PROTEIN-POWER!
DEIN VOLLTREFFER ZUR WM.

WM-Special: Jetzt zum Kennenlernpreis von 1€. Nur bis 19.07.

Vorteile auf einen Blick

Inhalt 2x 80g
Einzigartige Kombination:
hoher Proteingehalt, glutenfrei, vegan + bio
Hoher Ballaststoffgehalt + zuckerarm
Luftige Krume – herrlich saftig
Wertvolle Zutaten für eine ausgewogene Ernährung
Handmade, wie vom Lieblingsbäcker

DE-002-030

Genussbeschreibung

Das glutenfreie Bio Proteinbrötchen von BÖCKER vereint einen hohen Proteingehalt mit charaktervollem Geschmack. In seiner markanten eckigen Form und mit herrlich gerösteten Sonnenblumenkernen auf der karamell- bis honigbraunen Kruste lädt es zum Entdecken ein.

Die khakifarbene, softe Krume überzeugt mit einem außergewöhnlichen Aromaprofil. Röstige und pilzige Noten treffen auf würzige Nuancen von Marmite und Gemüsebrühe. Eine milde, fruchtige Sauerteig-Säure begleitet das Aromenspiel und rundet den Geschmack des Bio Proteinbrötchens harmonisch ab.

Nussige Aromen von ausgereiftem Bergkäse unterstreichen die Besonderheiten dieses glutenfreien Proteinbrötchens ebenso wie ein Prager Schinken, der zusätzliche rauchige und salzige Akzente setzt.

Einfache Anwendung

ZUBEREITUNG UND AUFBEWAHRUNG

OHNE FOLIENVERPACKUNG AUFBACKEN
– DANN GENIESSEN!

BRÖTCHEN

180 °C OBER-/UNTERHITZE
ODER 160 °C UMLUFT
VORGEHEIZT

CA. 10 MIN.

BROTE/BRÖTCHEN

PORTIONSWEISE/
IN SCHEIBEN TOASTEN

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Tipp: Inspiration gefällig? Entdecke unsere vielfältigen Rezepte und werde kreativ!

Zutaten

Wasser, Stärke* (Mais, Tapioka), Protein* (Erbse, Reis) (10%), Leinsamenmehl teilentölt*, Sonnenblumenkerne*, Sonnenblumenmehl entölt*, Hefe*, Buchweizenmehl*, Glukosesirup*, Salz, Verdickungsmittel: Xanthan (*Bio)

Preis/kg: 6,25 €

Kreuzbrötchen 1,99 €

Sun, 12 Jul 2026 12:58:47 +0200

GLUTENFREIES BRÖTCHEN MIT GLUTENFREIEM SAUERTEIG

Vorteile auf einen Blick

Inhalt 2x 65g
Innen soft & außen knusprig
Mild
Handmade, wie vom Lieblingsbäcker

DE-002-005

Geschmacksbeschreibung

Das glutenfreie Kreuzbrötchen von BÖCKER lädt mit seiner spannenden Rezeptur zu einem vollmundigen Genuss ein. Sandbeige Ocker-Töne bis hin zu elfenbeinfarbenen Kontrasten in den Ausbünden machen neugierig auf die softe, mürbe Kruste. Unter ihr verbirgt sich eine saftig-weiche Krume in cremeweißer Farbe.

Röstige und malzige Nuancen verbinden sich zu einem gelungenen Zusammenspiel und werden durch das Aroma von gekochtem Reis gekonnt hervorgehoben. Eine milde, nicht aufdringliche Säure umschmeichelt das Geschmacksbild und rundet den Charakter des glutenfreien Brötchens harmonisch ab.

Das ideale Brötchen für Frühstück, Pause oder Abendbrot. Durch den milden Charakter des glutenfreien Kreuzbrötchens lässt es sich mit nahezu allen Brotbelägen und Aufstrichen kombinieren. So individuell wie das Brötchen selbst sind auch die Möglichkeiten beim Genuss. Tipp: Eine fruchtige Saftschorle bringt zusätzliche fruchtige Säure und eine angenehme Süße in das Geschmackserlebnis.

Einfache Anwendung

ZUBEREITUNG UND AUFBEWAHRUNG

OHNE FOLIENVERPACKUNG AUFBACKEN
– DANN GENIESSEN!

BRÖTCHEN

180 °C OBER-/UNTERHITZE
ODER 160 °C UMLUFT
VORGEHEIZT

CA. 10 MIN.

BROTE/BRÖTCHEN

PORTIONSWEISE/
IN SCHEIBEN TOASTEN

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Zutaten

Mehl (Reis, Mais), Wasser, Stärke (Tapioka, Kartoffel), Rapsöl, Flohsamenschalenmehl, Zucker, Hefe, Salz, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose

Preis/kg: 15,31 €

Laugenbrötchen 2,49 €

Sun, 12 Jul 2026 12:58:46 +0200

GLUTENFREIES BRÖTCHEN MIT GLUTENFREIEM SAUERTEIG

Vorteile auf einen Blick

Inhalt 2x 70g
Softe Textur
Typische glänzende Laugenoberfläche
Kräftig im Geschmack
Handmade, wie vom Lieblingsbäcker

DE-002-018

Geschmacksbeschreibung

Unser glutenfreies Laugenbrötchen von BÖCKER steht klassischem Laugengebäck in nichts nach. Mit seiner einheitlich kastanienbraunen Kruste und den kreuzförmigen sonnengelben bis sandfarbenen Ausbünden überzeugt dieses glutenfreie Brötchen bereits optisch.

Der klassische Laugenduft, in dem ein Hauch Vollmilchschokolade mitschwingt, verführt direkt zum Hineinbeißen. Auch geschmacklich überzeugt das glutenfreie Laugenbrötchen mit fruchtig-säuerlichen Nuancen, in denen sich nussige, popcornartige und malzige Aromen mit würzigen Noten verbinden, die an den englischen Klassiker Marmite erinnern.

Nicht nur für herzhafte Aufstriche und Beläge ist dieses glutenfreie Brötchen der perfekte Partner. Auch fruchtige Konfitüren harmonieren hervorragend mit den charakteristischen Laugenaromen und sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Einfache Anwendung

ZUBEREITUNG UND AUFBEWAHRUNG

OHNE FOLIENVERPACKUNG AUFBACKEN
– DANN GENIESSEN!

BRÖTCHEN

180 °C OBER-/UNTERHITZE
ODER 160 °C UMLUFT
VORGEHEIZT

CA. 10 MIN.

BROTE/BRÖTCHEN

PORTIONSWEISE/
IN SCHEIBEN TOASTEN

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Tipp: Inspiration gefällig? Entdecke unsere vielfältigen Rezepte und werde kreativ!

Zutaten

Wasser, Mehl (Reis, Mais), Stärke (Tapioka, Kartoffel), Rapsöl, Flohsamenschalenmehl, Zucker, Hefe, Salz, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Säureregulator: Natronlauge

Preis/kg: 17,79 €

Saatenbrötchen 2,49 €

Sun, 12 Jul 2026 12:58:46 +0200

GLUTENFREIES BRÖTCHEN MIT GLUTENFREIEM SAUERTEIG

Vorteile auf einen Blick

Inhalt 2x 75g
Mit röstigen Saaten
Ballaststoffquelle
Handmade, wie vom Lieblingsbäcker

DE-002-017

Geschmacksbeschreibung

Das glutenfreie Saatenbrötchen von BÖCKER begeistert mit einer sonnengelben bis currygelben Kruste, die einen harmonischen Kontrast zu den gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen bildet und bereits beim Anblick Lust auf den Anschnitt macht.

Die röstig-nussige, mürb-rösche Kruste verleiht der wattig-soften Krume das gewisse Etwas. In der Krume finden sich die gerösteten Saaten der Oberfläche wieder, ergänzt durch feine Leinsaaten. Geschmacklich überzeugen nicht nur die nussigen Aromen der Saaten, sondern die Gesamtheit des Brötchens. Röstige, wuchtige Töne erklingen gemeinsam mit malzig-süßen Nuancen im Hintergrund. Eine filigrane Sauerteig-Säure umschmeichelt das Gesamtbild und verleiht diesem glutenfreien Saatenbrötchen einen gelungenen Nachhall.

So vielseitig wie sein Geschmack sind auch die Verzehrempfehlungen. Von herzhaft über salzig bis hin zu pikant – dieses glutenfreie Brötchen fügt sich harmonisch in jeden Anlass ein.

Einfache Anwendung

ZUBEREITUNG UND AUFBEWAHRUNG

OHNE FOLIENVERPACKUNG AUFBACKEN
– DANN GENIESSEN!

BRÖTCHEN

180 °C OBER-/UNTERHITZE
ODER 160 °C UMLUFT
VORGEHEIZT

CA. 10 MIN.

BROTE/BRÖTCHEN

PORTIONSWEISE/
IN SCHEIBEN TOASTEN

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Tipp: Inspiration gefällig? Entdecke unsere vielfältigen Rezepte und werde kreativ!

Zutaten

Wasser, Mehl (Reis, Mais), Stärke (Tapioka, Kartoffel), Kürbiskerne (8,5 %), Sonnenblumenkerne (8,5 %), Rapsöl, Flohsamenschalenmehl, Leinsaat (2 %), Zucker, Hefe, Salz, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose

Preis/kg: 16,60 €

Frühstücksbrötchen 2,49 €

Sun, 12 Jul 2026 15:55:13 +0200

GLUTENFREIES BRÖTCHEN

Vorteile auf einen Blick

Mit glutenfreiem Sauerteig
Glutenfrei, vegan & laktosefrei
Zuckerarm
Innen saftig weich & außen knackig
Handmade, wie vom Lieblingsbäcker

DE-002-019

Geschmacksbeschreibung

Das glutenfreie Frühstücksbrötchen von BÖCKER begeistert mit seiner currygelben bis honigbraunen Kruste und goldbraunen Kartoffelflocken als Topping. Bereits beim ersten Anblick weckt dieses glutenfreie Brötchen die Vorfreude auf den Genuss.

Unter der mürb-röschen Kruste verbirgt sich eine saftige Krume in Weiß-Nuancen mit angenehm lockerer Porung. Geschmacklich überzeugt das Frühstücksbrötchen durch ein harmonisches Zusammenspiel aus röstigen und nussigen Noten. Feine Nuancen von gebrannter Mandel, geröstetem Getreide und einem Hauch Karamell verleihen ihm seinen besonderen Charakter.

Ergänzt wird das Aromaprofil durch eine fruchtig-milde Sauerteig-Note sowie Anklänge von frisch gekochten Kartoffeln und einer filigranen Note von Kartoffelsalat. Die dezente Säure rundet das Gesamtbild ausgewogen ab und sorgt für ein besonderes Genusserlebnis.

Dank seines milden Charakters lässt sich das glutenfreie Frühstücksbrötchen vielseitig kombinieren. Ob zum Frühstück, als Pausenbrötchen oder zum Abendessen – dieses glutenfreie Brötchen passt zu zahlreichen Belägen und Anlässen.

Einfache Anwendung

ZUBEREITUNG UND AUFBEWAHRUNG

OHNE FOLIENVERPACKUNG AUFBACKEN
– DANN GENIESSEN!

BRÖTCHEN

180 °C OBER-/UNTERHITZE
ODER 160 °C UMLUFT
VORGEHEIZT

CA. 10 MIN.

BROTE/BRÖTCHEN

PORTIONSWEISE/
IN SCHEIBEN TOASTEN

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Tipp: Inspiration gefällig? Entdecke unsere vielfältigen Rezepte und werde kreativ!

Zutaten

Wasser, Mehl (Reis, Mais), Stärke (Tapioka, Kartoffel), Maisgrieß, Rapsöl, Flohsamenschalenmehl, Zucker, Kartoffelflocken, Hefe, Salz, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose

Preis/kg: 17,79 €

Bio Sauerteigbrot 4,49 €

Sun, 12 Jul 2026 17:25:18 +0200

GLUTENFREIES BROT

Vorteile auf einen Blick

Mit glutenfreiem Sauerteig
Glutenfrei, vegan & laktosefrei
Ballaststoffreich & zuckerarm
Voller Genuss – herzhaft oder süß belegt
Handmade, wie vom Lieblingsbäcker

DE-002-029

Geschmacksbeschreibung

Das rustikale, rund-ovale glutenfreie Bio Sauerteigbrot von BÖCKER überzeugt bereits optisch mit seiner haselnussbraunen Kruste, die einen gelungenen Kontrast zur hellen Reismehl-Maserung bildet.

Aroma und Geschmack sind ebenso vielschichtig wie komplex. Fruchtig-frische Fermentationsnoten ergeben im Zusammenspiel mit röstigen Brotkrustenaromen und getreidigen Nuancen eine wahre Hommage an ein Sauerteigbrot. Im Nachhall sorgen filigrane Töne von heller Vollmilchschokolade, Malzbonbon und einer Nuance würziger Gemüsebrühe für einen eindrucksvollen Abschluss.

Ob als Pausenbrot oder zum Abendessen mit Familie und Freunden – dieses glutenfreie Sauerteigbrot ist der perfekte Begleiter für unterschiedlichste Beläge. So einzigartig wie sein Geschmack sind auch die vielfältigen Möglichkeiten, es zu genießen.

Einfache Anwendung

ZUBEREITUNG UND AUFBEWAHRUNG

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BROTE

180 °C OBER-/UNTERHITZE
ODER 160 °C UMLUFT
VORGEHEIZT

CA. 13 MIN.

BROTE/BRÖTCHEN

PORTIONSWEISE/
IN SCHEIBEN TOASTEN

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Tipp: Inspiration gefällig? Entdecke unsere vielfältigen Rezepte und werde kreativ!

Zutaten

Wasser, Mehl* (Reis, Buchweizen), Stärke* (Kartoffel, Tapioka), Sauerteig (Mehl* (Buchweizen, Reis, Wasser), Leinsamenmehl teilentölt*, Flohsamenschalenmehl*, Kichererbsenmehl*, Sonnenblumenöl*, Glukosesirup*, Hefe*, Salz
(*Bio)

Preis/kg: 13,21 €

Bio Vollwertbrot 4,49 €

Sun, 12 Jul 2026 12:58:47 +0200

GLUTENFREIES BROT MIT GLUTENFREIEM SAUERTEIG

Vorteile auf einen Blick

Mit glutenfreiem Sauerteig
Reich an Proteinen
Ballaststoffreich & zuckerarm
Handmade, wie vom Lieblingsbäcker

OATS-DE-002-028

Mehr zum Produkt

Für uns bedeutet Vollwert die Verwendung hochwertiger Bio Ölsaaten, wie Leinsamen und leckerer Bio Haferflocken. Für einen schmackhaften Beitrag zur bewussten Ernährung.

Geschmacksbeschreibung

Das glutenfreie Bio Vollwertbrot von BÖCKER verbirgt unter seiner sand- bis honigbraunen, mit Reismehl gemaserten Kruste eine besonders feuchte und saftige Krume. Geröstete Kürbiskerne, Leinsamen und Chiasamen sind gleichmäßig eingebettet und locken mit ihrem nussigen Aroma.

Zum vollwertigen Genuss dieses glutenfreien Vollwertbrotes tragen nicht nur die röstigen Brotkrustenaromen bei. Während des Verzehrs entfalten sich zunehmend fruchtig-frische Säurenoten sowie Anklänge von Malzbier, Apfelwein und Most. Ergänzt werden sie von einer Nuance gerösteten Getreides.

Im Nachhall wird das Geschmackserlebnis von einer feinen Süße umschmeichelt, die an Lindenblüten erinnert.

Ein wunderbares Brot für die bewusste Ernährung. Trotz seines charakterstarken Geschmacks mit nussigen und säuerlichen Komponenten lässt sich das Bio Vollwertbrot vielseitig kombinieren – von herzhaften bis hin zu süßen oder veganen Belägen.

Einfache Anwendung

ZUBEREITUNG UND AUFBEWAHRUNG

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– DANN GENIESSEN!

BROTE

180 °C OBER-/UNTERHITZE
ODER 160 °C UMLUFT
VORGEHEIZT

CA. 13 MIN.

BROTE/BRÖTCHEN

PORTIONSWEISE/
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Zutaten

Wasser, Sonnenblumenkerne* (17,5 %), HAFERflocken glutenfrei* (14 %), Mehl* (Reis, Buchweizen), Kürbiskerne* (8,5 %), Goldleinsamenmehl teilentölt*, Leinsaat* (5 %), Chia Samen* (2 %), Flohsamenschalenmehl*, Salz
(*Bio)

Preis/kg: 12,47 €

Mini Goldleinsamenbrot 3,99 €

Sun, 12 Jul 2026 12:58:47 +0200

GLUTENFREIES BROT MIT GLUTENFREIEM SAUERTEIG

Vorteile auf einen Blick

Mit glutenfreiem Sauerteig
Vollmundig – saftig
Patentierte Rezeptur
Ballaststoffquelle
Handmade, wie vom Lieblingsbäcker

DE-002-007

Geschmacksbeschreibung

Das glutenfreie Mini Goldleinsamenbrot von BÖCKER präsentiert sich in ovaler Form mit mehreren Ausbünden und einer goldbraunen Kruste, die in den Ausbünden bis zu haselnussbraunen Tönen reicht.

Unter der mürb-röschen Kruste verbirgt sich eine leicht offenporige, feucht-saftige Krume. Röstige und nussige Aromen verbinden sich mit einer filigranen Säure, die an säuerliche Maische erinnert. Hinzu kommen würzige Anklänge des englischen Klassikers Marmite sowie ein angenehmer Aufschwung von Pastinakenwurzel im Abgang. Eine feine Karamellsüße lässt das Geschmackserlebnis harmonisch ausklingen.

Das glutenfreie Mini Goldleinsamenbrot eignet sich ideal für die Pause, das Abendbrot oder ein herzhaftes Frühstück. Neben Wurst- und Käsespezialitäten harmoniert es ebenso mit fruchtig-frischen Konfitüren und eröffnet dadurch spannende Genusskombinationen.

Einfache Anwendung

ZUBEREITUNG UND AUFBEWAHRUNG

OHNE FOLIENVERPACKUNG AUFBACKEN
– DANN GENIESSEN!

BROTE

180 °C OBER-/UNTERHITZE
ODER 160 °C UMLUFT
VORGEHEIZT

CA. 13 MIN.

BROTE/BRÖTCHEN

PORTIONSWEISE/
IN SCHEIBEN TOASTEN

NACH BELIEBEN

Tipp: Inspiration gefällig? Entdecke unsere vielfältigen Rezepte und werde kreativ!

Zutaten

Wasser, Stärke (Tapioka, Kartoffel), Reismehl, Goldleinsamenmehl teilentölt (11,5 %), Kichererbsenmehl, Salz, Hefe

Preis/kg: 11,74 €

Bio Haferbrot 4,49 €

Sun, 12 Jul 2026 12:58:46 +0200

GLUTENFREIES BROT MIT GLUTENFREIEM SAUERTEIG

Mehr Brot. Mehr Bio. Mehr Genuss.

Entdecke jetzt das neue Bio Haferbrot, das unser bisheriges Produkt ersetzt und dein Frühstück auf ein neues Level hebt.

Vorteile auf einen Blick

Mit glutenfreien zertifizierten Hafer-Rohstoffen
Ballaststoffreich & mit wertvollen Cerealien
Voll im Geschmack, mit softer & saftiger Krume
Handmade, wie vom Lieblingsbäcker

OATS-DE-002-034

Geschmacksbeschreibung

Das glutenfreie Bio Haferbrot von BÖCKER wird im Kasten gebacken und mit einer erdnuss- bis sandbeigen Kruste versehen. Haferflocken auf der Oberfläche machen dieses glutenfreie Brot zu einem besonderen Genuss für Liebhaber von Haferbroten.

Geschmack und Aroma werden klar von nussigen und vollmundigen Hafertönen geprägt. Zu den nussig-röstigen Aromen gesellt sich eine elegante fruchtig-frische Sauerteig-Säure, die die Nuancen gekonnt umschmeichelt. Helles Karamell und Anklänge von geröstetem Getreide verleihen dem glutenfreien Haferbrot zusätzliche Tiefe und sorgen für ein rundes Geschmackserlebnis.

Ein echter Allrounder aus der glutenfreien Bäckerei von BÖCKER, der sich zu vielen Anlässen genießen lässt. Tipp: Die Brotscheiben vierteln, kreativ belegen und als glutenfreies Fingerfood oder Canapés servieren.

Einfache Anwendung

ZUBEREITUNG UND AUFBEWAHRUNG

OHNE FOLIENVERPACKUNG AUFBACKEN
– DANN GENIESSEN!

BROTE

180 °C OBER-/UNTERHITZE
ODER 160 °C UMLUFT
VORGEHEIZT

CA. 13 MIN.

BROTE/BRÖTCHEN

PORTIONSWEISE/
IN SCHEIBEN TOASTEN

NACH BELIEBEN

Tipp: Inspiration gefällig? Entdecke unsere vielfältigen Rezepte und werde kreativ!

Zutaten

Wasser, Stärke* (Mais, Tapioka, Kartoffel), HAFERmehl glutenfrei* (11,5 %), HAFERflocken glutenfrei* (9 %), Kichererbsenmehl*, Sonnenblumenöl*, Leinsamenmehl*, Buchweizenmehl*, Flohsamenschalenmehl*, Hefe*, Salz, Glukosesirup*, Verdickungsmittel: Xanthan
(*Bio)

Preis/kg: 12,83 €

BÖCKER Sauerteig Backmix Universal 4,99 €

Thu, 09 Jul 2026 10:34:13 +0200

Dein glutenfreier
Allrounder

– so vielseitig wie du

Vorteile auf einen Blick:

Mit glutenfreiem Sauerteig
Glutenfrei & vegan
Ballaststoffreich & zuckerarm
Der Allrounder für Brot, Brötchen, Kuchen und vieles mehr
Lange haltbar & optimal für den Vorrat
Gelingsicher – auch für Anfänger

Mehr zum Produkt

Unser BÖCKER Sauerteig Backmix Universal wurde für alle entwickelt, die einfach, zuverlässig und mit vollem Geschmack backen möchten. Die glutenfreie Backmischung bietet maximale Vielfalt und ist perfekt für Familien, Hobbybäcker*innen, Menschen mit Zöliakie oder Weizensensitivität sowie alle, die Wert auf hochwertige Zutaten legen.

Der enthaltene getrocknete glutenfreie Sauerteig sorgt für ein aromatisches Geschmackserlebnis und besonders gelungene Backergebnisse. Ob Brot, Brötchen oder süße Backideen – mit unserem Universal-Backmix gelingen deine glutenfreien Rezepte garantiert.

Einfache Anwendung

Mit dem BÖCKER Sauerteig Backmix Universal wird Backen zum Kinderspiel: Die Mischung einfach mit den anderen Zutaten laut Rezept verrühren, backen und leckere Backwaren genießen. Tipp: Inspiration gefällig? Entdecke unsere vielfältigen Rezepte und werde kreativ!

Zutaten

Mehl (Reis, Mais), Stärke (Tapioka, Kartoffel), Flohsamenschalenmehl, getrockneter Sauerteig (Reis-Mahlerzeugnisse), Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose

Du möchtest mehr Protein in deinem Gebäck?
Dann probiere unseren glutenfreien BÖCKER Sauerteig Backmix Universal+ Protein.

Preis/kg: 16,63 €

BÖCKER Sauerteig Starter glutenfrei 4,99 €

Thu, 09 Jul 2026 10:34:13 +0200

Aus BÖCKER Glutenfreier Sauerteig wird jetzt
BÖCKER Sauerteig Starter glutenfrei.

Neuer Name, neuer Look – die gleiche Qualität, die du liebst.
Hinweis: Wir liefern aktuell noch Restbestände mit alten Etiketten aus, bis diese aufgebraucht sind – die Qualität ist unverändert.

Glutenfrei backen
mit Sauerteig

einfach & aromatisch

Vorteile auf einen Blick

Aktiver glutenfreier Sauerteig Starter auf Reisbasis mit lebenden Mikroorganismen
Glutenfrei, vegan und laktosefrei
Für mildes Aroma & bessere Frischhaltung
Für herzhafte & süße glutenfreie Teige geeignet
Einfach in der Handhabung und zuverlässige Ergebnisse
Anwendungsmöglichkeiten: Direktzugabe in den Teig oder zum Ansetzen eines eigenen Sauerteigs

Mehr zum Produkt

Der BÖCKER Sauerteig Starter glutenfrei macht den Einstieg ins glutenfreie Sauerteigbacken besonders einfach. Der aktive Starter bringt schon die richtigen Milchsäurebakterien und Sauerteighefen mit, um gelingsicher zu backen – ideal, um glutenfreie Teige aromatischer, locker und saftig zu machen. Deshalb ideal für sensible Ernährungsbedürfnisse wie z.B. Zöliakie & Glutenunverträglichkeit.
Ob für Sauerteigbrot, Pizza, Baguette oder süße Backideen: Der Starter gibt deinen glutenfreien Rezepten unverwechselbaren Geschmack.
Hinweis: Nach der Lieferung im Kühlschrank lagern, um die aktiven Mikroorganismen optimal zu erhalten.

Einfache Anwendung

Für eine schnelle Lösung den Starter einfach direkt unter den Teig mischen oder für intensiveres Aroma und Triebkraft mit z.B. Reismehl und Wasser deinen eigenen glutenfreien Sauerteig ansetzen. Bei 28°C entwickeln sich Aroma und Triebkraft optimal.
Tipp: Inspiration gefällig? Entdecke unsere vielfältigen Rezepte und werde kreativ!

Zutaten

Reis-Mahlerzeugnisse, Wasser, Leinsamenmehl

Du willst noch einfacher Brot mit Sauerteig backen, dann probiere unseren
BÖCKER Sauerteig Bio-Brot Backmix

Preis/kg: 19,96 €

BÖCKER Sauerteig Backmix Universal+ Protein 6,99 €

Mon, 06 Jul 2026 08:25:24 +0200

Backen mit
Protein-Boost

Einfach Glutenfrei.

Vorteile auf einen Blick:

Mit glutenfreiem Sauerteig
Natürliche Erbsen- & Reisproteinquellen
Glutenfrei, vegan & Bio
Ballaststoffreich & zuckerarm
Gelingsicher – auch für Anfänger

Der ideale Backmix für alle, die proteinreich* und einfach backen möchten.
*immer abhängig vom verwendeten Rezept

Mehr zum Produkt

Unser neuer BÖCKER Sauerteig Backmix Universal+ Protein verbindet glutenfreien Sauerteig mit hochwertigen natürlichen Erbsen- und Reisproteinen – für proteinreiche* Backwaren, die herrlich saftig, luftig und aromatisch sind. Glutenfreies, veganes & vor allem Backen mit einem hohen Proteingehalt* gelingt damit endlich einfach, schnell und zuverlässig.

Einfache Anwendung

Mit unserem glutenfreien Backmix, der eine ordentliche Portion Protein enthält, gelingt dir das Backen mit Sauerteig ganz von selbst. Gib einfach die Backmischung in eine Schüssel, ergänze die restlichen Zutaten nach Rezept – und schon kannst du loslegen.
Ob süß oder herzhaft: Im Handumdrehen veredelst du deine glutenfreien Gebäcke mit hochwertigem Protein.
Tipp: Inspiration gefällig? Entdecke unsere vielfältigen Rezepte und werde kreativ!

Zutaten

Stärke* (Mais, Tapioka), Protein* (Erbse, Reis) (19 %), Leinsamenmehl teilentölt*, Sonnenblumenmehl entölt*, Glukosesirup*, getrockneter Sauerteig* (Buchweizenmehl), Verdickungsmittel: Xanthan
(*Bio)

Du möchtest ein schnelles glutenfreies Sauerteig Bio-Brot backen? Dann entscheide dich für unseren BÖCKER Sauerteig Backmix Bio-Brot

Preis/kg: 23,30 €

BÖCKER Sauerteig Backmix Bio-Brot 5,49 €

Thu, 09 Jul 2026 10:34:13 +0200

Aus BÖCKER Bake&Relax Bio-Brot Backmischung wird jetzt
BÖCKER Sauerteig Backmix Bio-Brot.

Neuer Name, neuer Look – die gleiche Qualität, die du liebst.
Hinweis: Wir liefern aktuell noch Restbestände mit alten Etiketten aus, bis diese aufgebraucht sind – die Qualität ist unverändert.

Glutenfrei brot backen
mit sauerteig

leicht gemacht

Vorteile auf einen Blick

Brot-Backmischung mit glutenfreiem Sauerteig
Bio-Qualität, glutenfrei, vegan & laktosefrei
Ohne Zusatz von Weizen
Ballaststoffreich & zuckerarm
Mit glutenfreiem Hafer
Von Natur aus wenig ATI (Amylase-Trypsin-Inhibitoren)
Lange haltbar & optimal für den Vorrat
Für ein gelingsicheres, entspanntes Backen

Mehr zum Produkt

Mit dem BÖCKER Sauerteig Backmix Bio-Brot kannst Du ganz einfach dein glutenfreies Sauerteigbrot zuhause backen – aromatisch und perfekt für alle, die trotz Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie nicht auf frisches Brot verzichten möchten. Die glutenfreie Brotbackmischung bringt Dir den milden, typischen Sauerteig-Geschmack direkt in Deine Küche.

Einfache Anwendung

Einfach Wasser und Hefe laut Rezept zur Backmischung geben, verrühren, gehen lassen, backen und fertig.
Tipp: Verfeinere Deine glutenfreie Brotbackmischung kreativ, z. B. mit Saaten, Röstzwiebeln, getrockneten Tomaten oder allem, worauf Du Lust hast.
Tipp: Inspiration gefällig? Entdecke unsere vielfältigen Rezepte und werde kreativ!

Zutaten

Reismehl*, Kartoffelstärke*, HAFERmehl glutenfrei*, Buchweizenmehl*, getrockneter Sauerteig* (Mahlerzeugnisse* (Buchweizen, Quinoa, Reis)), Kichererbsenmehl*, Flohsamenschalenmehl*, Leinsamenmehl teilentölt*, Glukosesirup*, Apfelfaser*, Meersalz
(*Bio)

Du möchtest Deinen eigenen glutenfreien Sauerteig ansetzen? Dann probiere unseren BÖCKER Sauerteig Starter glutenfrei

Preis/kg: 10,15 €

Hello Box 10,00 €

Sat, 11 Jul 2026 09:11:58 +0200

Sag Hallo zu BÖCKER Backwaren – mit unserer glutenfreien Hello Box

Bestseller-Produkte zum Vorteilspreis – perfekt zum Testen.

Die Hello Box ist dein Einstieg in die Welt von BÖCKER Backwaren: glutenfrei, mit hochwertigen Zutaten, handwerklich gebacken und einfach lecker.

Ideal für alle, die glutenfrei leben oder einfach neugierig sind, wie gut glutenfrei schmecken kann!
Handmade, wie vom Lieblingsbäcker.

Das ist drin:

Bio Sauerteigbrot (340 g)

Genieß das Saftig-Vollmundige!

mit glutenfreiem Sauerteig
mild-säuerlicher Geschmack
hoher Ballaststoffgehalt
zuckerarm
voller Genuss – herzhaft oder süß belegt
glutenfrei, vegan, laktosefrei

DE-002-029

Zutaten

Wasser, Mehl* (Reis, Buchweizen), Stärke* (Kartoffel, Tapioka), Sauerteig (Mehl* (Buchweizen, Reis), Wasser), Leinsamenmehl teilentölt*, Flohsamenschalenmehl*, Kichererbsenmehl*, Sonnenblumenöl*, Glukosesirup*, Hefe*, Salz (*Bio)

ZUBEREITUNG UND AUFBEWAHRUNG >

Frühstücksbrötchen (2 x 70 g)

Dein knusprig-lockerer Frühstücksheld!

mit glutenfreiem Sauerteig
innen saftig-weich, außen knackig
zuckerarm
glutenfrei, vegan, laktosefrei

DE-002-019

Zutaten

Wasser, Mehl (Reis, Mais), Stärke (Tapioka, Kartoffel), Maisgrieß, Rapsöl, Flohsamenschalenmehl, Zucker, Kartoffelflocken, Hefe, Salz, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose

ZUBEREITUNG UND AUFBEWAHRUNG >

Schwarz-Weiß-Kuchen (2 x 110 g)

Für deinen süßen Moment!

mit glutenfreiem Sauerteig
feinstes Aroma mit knusprigen Streuseln
perfekt zum Kaffee oder als süßer Snack
Genuss, den man gerne teilt
glutenfrei, vegan, laktosefrei

DE-002-022

Zutaten

Zucker, Rapsöl, Mehl (Mais, Reis), Wasser, Stärke (Kartoffel, Tapioka), Goldleinsamenmehl teilentölt, Feuchthaltemittel: Glycerin; Inulin, pflanzliche Margarine [Palmfett, Rapsöl, Wasser, Salz, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Sonnenblumenlecithin), Säuerungsmittel: Citronensäure; Aroma, Farbstoff: ß-Carotin], Kakaopulver (1 %), Weinstein-Backpulver (Maisstärke, Säuerungsmittel: Kaliumtartrat; Backtriebmittel: Natriumcarbonat), Salz, Aroma

Preis/kg: 14,29 €

BÖCKER Sauerteig-Shop/Produkte/GlutenfreiArtikel

Burger Buns 2,19 €

Schwarz-Weiß Kuchen 3,99 €

Mini Baguette 3,49 €

Mini Zitronenkuchen 4,29 €

Bio Proteinbrötchen 1,00 €

PROTEIN-POWER! DEIN VOLLTREFFER ZUR WM.

Kreuzbrötchen 1,99 €

Laugenbrötchen 2,49 €

Saatenbrötchen 2,49 €

Frühstücksbrötchen 2,49 €

Bio Sauerteigbrot 4,49 €

Bio Vollwertbrot 4,49 €

Mini Goldleinsamenbrot 3,99 €

Bio Haferbrot 4,49 €

Mehr Brot. Mehr Bio. Mehr Genuss.

BÖCKER Sauerteig Backmix Universal 4,99 €

Dein glutenfreier Allrounder

– so vielseitig wie du

BÖCKER Sauerteig Starter glutenfrei 4,99 €

Glutenfrei backen mit Sauerteig

einfach & aromatisch

BÖCKER Sauerteig Backmix Universal+ Protein 6,99 €

Backen mitProtein-Boost

Einfach Glutenfrei.

BÖCKER Sauerteig Backmix Bio-Brot 5,49 €

Glutenfrei brot backenmit sauerteig

leicht gemacht

Hello Box 10,00 €

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Bio Sauerteigbrot (340 g)

Frühstücksbrötchen (2 x 70 g)

Schwarz-Weiß-Kuchen (2 x 110 g)

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Dein glutenfreier
Allrounder

Glutenfrei backen
mit Sauerteig

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Protein-Boost

Glutenfrei brot backen
mit sauerteig